Wyświetlanie jednego wyniku
Szybkowary Extralink – ciśnieniowe i elektryczne
Kategoria szybkowary Extralink obejmuje garnki ciśnieniowe i urządzenia do szybkiego przygotowywania posiłków – od klasycznych szybkowarów na kuchenkę po nowoczesne szybkowary elektryczne z elektronicznym sterowaniem. Szybkowar gotuje pod zwiększonym ciśnieniem, dzięki czemu temperatura wrzenia wody rośnie powyżej 100°C, a czas gotowania skraca się nawet trzykrotnie w porównaniu z tradycyjnym garnkiem. W efekcie mięso jest miękkie, warzywa zachowują witaminy, a zupy i ryż są gotowe w kilkanaście minut.
W Extralink24 znajdziesz wieloletniego producenta i dystrybutora urządzeń kuchennych, a także piekarniki i piece, blendery, miksery i roboty planetarne oraz akcesoria kuchenne, które uzupełniają domowy park maszyn. W samej kategorii szybkowarów dostępny jest szybkowar ciśnieniowy Extralink Home 4L – kompaktowy garnek do codziennego użytku dla 2-4 osób.
Jak działa szybkowar?
Szybkowar to garnek z grubym dnem i szczelną pokrywą wyposażoną w zawór bezpieczeństwa, który podgrzewa wodę w zamkniętej komorze. Gdy ciśnienie wewnątrz rośnie (zwykle do 0,7-0,9 bar), temperatura wrzenia wody osiąga 110-120°C zamiast 100°C, co oznacza szybsze i bardziej efektywne gotowanie. W porównaniu z tradycyjnym garnkiem szybkowar pozwala skrócić czas przygotowania potraw nawet o 70%, a jednocześnie zachować witaminy i minerały, które w wysokiej temperaturze szybko się rozkładają.
Nowoczesne szybkowary elektryczne mają programy automatyczne do gotowania mięsa, ryżu, warzyw, zup, ryb i gotowania na parze, a sterowanie odbywa się z panelu dotykowego lub pokrętła. Wiele modeli ma funkcję podgrzewania, opóźnionego startu i utrzymywania temperatury po zakończeniu programu. Klasyczne szybkowary na kuchenkę są lżejsze, tańsze i działają na gazie, indukcji i płycie indukcyjnej lub płycie elektrycznej – to wciąż popularny wybór do mniejszych kuchni.
Co można gotować w szybkowarze?
Szybkowar sprawdza się wszędzie tam, gdzie liczy się czas i smak potraw. Najczęściej przygotowuje się w nim mięso duszone i gotowane – wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, indyka, a także dziczyznę, która w normalnym garnku wymaga wielu godzin duszenia. Zupy i wywary (rosół, bulion, kapuśniak, żurek) gotują się w 20-30 minut zamiast 2-3 godzin, a smak jest głębszy dzięki dłuższemu kontaktowi składników w podwyższonej temperaturze. Każda zupa w szybkowarze jest bardziej esencjonalna, ponieważ mięso i warzywa szybko oddają aromat do wywaru. Warzywa strączkowe (fasola, soczewica, ciecierzyca, groch) miękną w 20-40 minut bez moczenia, co jest ogromną zaletą w codziennej kuchni.
W szybkowarze można też przygotować ryż, kasze, ziemniaki, a nawet gotować na parze warzywa, ryby i pierogi. Dzięki zwiększonemu ciśnieniu mięso pozostaje soczyste, warzywa nie rozpadają się, a ryby zachowują delikatną strukturę. Szybkowar świetnie nadaje się do domowych przetworów – przygotowywania bigosu, gulaszu, leczo i dań jednogarnkowych, które długo dusz się bez nadzoru. W pojemności 4-6 litrów można ugotować zupę dla całej rodziny, a modele 6-8 litrów sprawdzają się na spotkaniach dla większej liczby gości.
Jak wybrać szybkowar ?
Przy wyborze szybkowaru warto zwrócić uwagę na cztery parametry: pojemność (od 4 do 8 litrów – mniejsza do 1-2 osób, większa do rodziny 4+), materiał (najlepsza jest stal nierdzewna z grubym dnem, która równomiernie rozprowadza ciepło), typ (klasyczny garnek ciśnieniowy na kuchenkę lub elektryczny szybkowar z programami) oraz zawór bezpieczeństwa (koniecznie z certyfikatem, najlepiej z podwójnym zabezpieczeniem). Szybkowar elektryczny jest droższy, ale wygodniejszy – wystarczy wybrać program i poczekać na sygnał gotowości.
W domu najczęściej sprawdza się szybkowar o pojemności 4-6 litrów z grubym dnem ze stali nierdzewnej i wygodnymi uchwytami. Jeśli gotujesz głównie zupy i warzywa strączkowe, wystarczy model 4L. Do mięsa duszonego i bigosu lepszy będzie 6L. Warto też zwrócić uwagę na uszczelkę pokrywy, którą trzeba regularnie wymieniać (co 1-2 lata), oraz na łatwość mycia – modele z wyjmowanym zaworem i elementami wewnętrznymi są łatwiejsze w utrzymaniu czystości. Szybkowar to urządzenie, które łączy oszczędność czasu, energii i zdrowe gotowanie w jednym garnku.